AK> Опять-же, с определённой долей вероятности. И на промышленных бд обычно никто AK> не станет копировать базу снэпшотом, вместо этого воспользуются средствами самой AK> субд, которые гарантируют консистентность.
В теории да. Hа практике не всё так однозначно. Hа очень больших базах "средства субд" могут оказаться практически бесполезными, потому как вообще не в состоянии создать бекап за приемлемое время, в то время создание crash-consistent backup путём zfs snapshot/zfs send получается за вполне себе нормальное время.