VS>> А по-другому спрошу, PHP-клиенты вообще имеют где-то настройки и VS>> умолчания, AK> даже если и имеют - они зависят от погоды на марсе, и лучше им эти AK> идиотские настройки отрывать где только можно.
На тех сайтах, с которыми я сейчас разбираюсь, вебмастер широко использует функцию mysql_set_charset(), в каком-то таком виде
if ($this->link = @mysql_connect($host, $user, $pass, 1)) {