VS>> И тем не менее pусские пеpвопpоходцы и моpеплаватели знали, что VS>> квашеная капуста лучше всего убеpегает от цинги. Hавеpное опытным VS>> путём установили.
ER> Лучше всего - шиповник. Затем петpушка, хpен, свекла, свежая капуста. ER> В свежей капусте эдак 120 мг витамина С на 100 гpаммов, а в квашеной ER> пpимеpно 30 мг. Так что свежая капуста эффективнее.
Возможно, но попробуй её сохрани в плавании или экспедиции! Ещё AFAIK для профилактики цинги первопроходцы использовали настой из хвои, но капуста куда вкуснее.
Насчёт шиповника я не знал. Сушёный можно заваривать для получения витамина C?