= Сообщение: 11782 из 16058 ================================ XSU.USELESS.FAQ =
От : Alexander Hohryakov 2:5080/102.156 15 Jun 17 19:59:42
Кому : Victor Sudakov 15 Jun 17 19:59:42
Тема : Re: Кипение
FGHI : area://XSU.USELESS.FAQ?msgid=2:5080/102.156+5942a1ec
На : area://XSU.USELESS.FAQ?msgid=2:5005/49+59423f81
= Кодировка сообщения определена как: CP866 ==================================
==============================================================================
Здpавствуй, Victor!
Четверг 15 Июня 2017 14:59, ты писал(а) мне, в сообщении по ссылке area://xsu.useless.faq?msgid=2:5005/49+59423f81:
AH>>>> Если вопрос про энергию, то можно обойтись и без вакуума,
AH>>>> достаточно повесить на верёвку мокрое бельё.
VS>>> И вода в нем вскипит?
AH>> Испарится не столь бурно, но с тем же результатом: из жидкой
AH>> станет газообразной.
VS> А кипение и испарение разве не разные процессы?
Почти одно и то же; и то, и другое - парообразование. Испарение - с поверхности, кипение - по всему объёму. Рассказываю подробнее:
Вода, над водой пар. Молекулы переходят из воды в пар и обратно. Если пара мало, молекулы воды разлетаются по всей комнате, возвращаются лишь редкие из них, бельё сохнет быстро. Пара много - возвращаются многие, бельё сохнет медленно.
Вода, в глубине её (пока неизвестно, откуда) возник микропузырёк пара. Давление снаружи велико, скорость возвращения молекул в пузырёк больше скорости выскакивания молекул из жидкости, пузырёк самоликвидируется. Греем воду или откачиваем над ней воздух. Теперь давление насыщенных паров больше внешнего давления, случайно возникший пузырёк растёт и, поскольку он легче воды, всплывает вверх. Вода кипит.
Микропузырьки появляются на микронеровностях стенок чайника, на примесях, которые есть в воде - растворённые газы, соли и проч. Если постараться - медленно нагревать дистиллированную воду в чистой посуде, можно нагреть её выше ста градусов. Стоит только потрясти чайник - начнётся бурление, и вода остынет.
(из той же серии - переохлаждённая вода, красивое зрелище, когда она застывает по всему объёму.) Если в закипающую воду кинуть щепоть соли, микропузырьки появляются на солевых крупинках, кипение сразу же усиливается. Химики, когда кипятят свои жижи, на дно посуды кидают куски битого стекла, т.наз. "кипелки" для большей равномерности процесса.
VS> AFAIK когда жидкость
VS> кипит, у нее даже температура не растёт, пока всё не выкипит.
Когда вода тихо испаряется, то тоже остывает. Чем она теплее, тем быстрее испаряется и тем сильнее охлаждается. Кипение - та грань, когда охлаждение полностью компенсирует приток тепла.
AH>>>> Или не на верёвку, а на себя, чтобы
AH>>>> ощутить прохладу.
VS>>> Hа себя как раз понятно, я теплее мокрого белья, и произойдет
VS>>> переход тепловой энергии от более горячего тела к более
VS>>> холодному. Хотя всё равно не вскипит, если я конечно не дракон
VS>>> Огнемет из сказки Э.Лэнга.
AH>> Hа себя - только для того, чтобы ощутить прохладу. Hа верёвке
AH>> комнатной температуры, смоченное водой комнатной температуры,
AH>> бельё комнатной температуры сохнет.
VS> И остывает при этом?
Hа этом принципе работает измеритель влажности - психрометр. Это два одинаковых термометра, один из них обмотан тряпкой, конец которой свисает в посудину с водой. Чем суше воздух, тем быстрее испарение, тем больше разница между показаниями сухого и влажного термометров.
AH>>>>>> Если набрать воды в шприц, заткнуть его и вытягивать поршень,
AH>>>>>> начинается бурление, похожее на кипение :-)
VS>>>>> Думаешь это оно?
AH>>>> Думаю, каким бы ещё экспериментом узнать наверняка.
VS>>> Если школьный насос не может, думаю шприц не сможет тем более.
AH>> Школьный насос большой, в нём много щелей. В маленьких объёмах
AH>> легче получить запредельные величины. Комар, например, своим
AH>> жалом создаёт давление большее, чем прокатный стан.
VS> Ты всё же уточняй, что комар вакуум не создаёт, он тупо стилетом
VS> тычет.
Поршень я тяну не менее тупо, чем тычет комар.
VS> Понятно, что очень тонкой иглой можно большое давление создать,
VS> потому что в формуле давления площадь в знаменателе. Эквивалентное
VS> отрицательное давление создать гораздо сложнее технически IMHO.
Атмосферное давление - 1кгс/кв.см. Помножаем на площадь поршня - получается совсем немного, справится и ребёнок.
С уважением - Alexander
--- -
* Origin: 2+2>3 (2:5080/102.156)
|
