Английская Википедия пишет, что это особый состав для обработки границ пожара, чтобы сдержать его распространение и дать время наземным службам прибыть и начать борьбу на земле, но иногда применяется и по всей площади, чтобы уменьшить высоту пламени.
Ещё она пишет, что раньше для этого использовались бористые соли, которые теперь запрещены, так как ядовиты. Сейчас используют сульфаты или полифосфаты аммония с минеральным загустителем на основе глины или гуарановой смолы, которая после пожара служит удобрением. Состав имеет компоненты с пониженным поверхностным натяжением для лучшего смачивания и подавления образования пыли.
Красный цвет на основе оксида железа или других красителей добавляют именно для маркировки.