EG> Hет никаких причин совать тушенку в неповрежденной банке в морозилку. EG> Если банка не имеет вмятин (и тем более дырок), то есть антикоррозийное EG> покрытие жести не повреждено при транспортировке, такая банка безо всякой EG> заморозки сохраняет герметичность три года, если изготовлена по стандарту. EG> А если есть герметичность, то хранить можно при положительной температуре.
Забыл добавить, что содержимое банки изначально должно быть безусловно стерильно при выпуске с производства. Повреждение антикоррозийного покрытия жести приводит к началу коррозии, которая за три года может привести к разгерметизации. Так как гарантировать сохранность покрытия при транспортировке невозможно, отсюда и срок годности банок в три года, а если повреждения не было - реально оно и десять лет может оставаться годным безо всяких заморозок.
